Odkryj wina Portugalii

Portugalia jest znanym krajem produkującym wino, z bogatą historią uprawy winorośli sięgającą czasów Imperium Rzymskiego. Wina portugalskie są zróżnicowane i złożone, od rześkich białych win do pełnych czerwieni. W ostatnich latach wina portugalskie zdobywają popularność na całym świecie i nietrudno się domyślić dlaczego. Zapraszamy na wirtualną wycieczkę po portugalskich regionach winiarskich i poznanie niektórych z najbardziej kultowych win tego kraju.

Region Vinho Verde

Vinho verde dosłownie oznacza „zielone wino”, ale nie daj się zwieść – te wina mogą być białe, różowe lub czerwone. Wina Vinho verde są lekkie i zazwyczaj mają wysoką kwasowość. Najlepiej smakują młode, w ciągu roku lub dwóch od zbiorów. Region Vinho Verde znajduje się w północno-zachodniej Portugalii, w pobliżu granicy z Hiszpanią. Panujący tu klimat jest chłodny i wilgotny, co pomaga w uzyskaniu rześkiej kwasowości charakterystycznej dla win vinho verde.

Do najpopularniejszych win vinho verde należą Loureiro, Alvarinho i Trajadura. Loureiro to białe wino produkowane z odmiany winogron Loureiro. Jest lekkie i orzeźwiające, o kwiatowych aromatach i cytrusowych smakach. Alvarinho to kolejna odmiana białego wina, która jest rdzenna dla regionu Vinho Verde. Wina Alvarinho są pełne i aromatyczne, z owocami pestkowymi i smakami mineralnymi. Trajadura to biała odmiana winogron, z której powstają lekkie, lekko słodkie wina o cytrusowych aromatach.

Region Doliny Douro

Region Doliny Douro znajduje się w północno-wschodniej Portugalii, wzdłuż rzeki Douro. W regionie tym panuje gorący klimat śródziemnomorski, dzięki któremu powstają dojrzałe, pełne wina czerwone. Najsłynniejszym winem produkowanym w tym regionie jest wino porto, ale produkowane są tu również wina stołowe. W Dolinie Douro występuje ponad 100 różnych odmian winorośli, ale do najczęściej używanych do produkcji wina porto należą Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (znana również jako Tempranillo), Tinto Cão, Tinta Amarela i Tinta Barroca.

Wina stołowe z tego regionu to zazwyczaj pełne czerwienie produkowane z odmian winogron takich jak Touriga Nacional i Touriga Franca. Wina te są zazwyczaj owocowe i garbnikowe, o wysokiej zawartości alkoholu. Porty to zazwyczaj słodkie czerwone wina deserowe produkowane z mieszanki kilku różnych odmian winogron. Produkcja wina porto to skomplikowany proces, który polega na dodaniu brandy do nieukończonego wina w celu zatrzymania fermentacji; dzięki temu w gotowym produkcie pozostaje cukier resztkowy. Wina porto mogą być spożywane samodzielnie lub w połączeniu z deserami zawierającymi smak czekolady lub karmelu.

Regiony winiarskie Portugalii oferują coś dla każdego – od rześkich białych vinho verdes do pełnych czerwonych win stołowych po słodkie porto. Jeśli chcesz odkryć więcej niż zwykłe odmiany, spróbuj win portugalskich – być może znajdziesz swoją nową ulubioną butelkę! Na zdrowie!